Muffin alla zucca
Siamo stati tutti d'accordo all'unanimità: una deliziosa ricetta per muffin non poteva mancare durante questi mesi autunnali. Quindi ci siamo tuffati in cucina e poco dopo sono usciti dal forno questi deliziosi muffin vegani alla zucca! Fortunatamente, siamo stati tutti d'accordo anche sul fatto che il gusto sia davvero buono. La zucca conferisce ai muffin una consistenza cremosa e un sapore extra dolce. Una combinazione d'oro, quindi!
Un altro vantaggio è (oltre al fatto che i muffin sono ricchi di proteine) che non devi stare a lungo in cucina per prepararli. Anzi, il forno fa la maggior parte del lavoro. Vuoi che ti spieghiamo presto come fare questi muffin alla zucca da soli?
Procedura di preparazione
- Riscalda il forno a 180 gradi.
- Trasforma metà della farina d'avena in farina e mescola tutti gli ingredienti secchi insieme.
- Aggiungi poi la purea di zucca, la banana schiacciata e il latte vegetale.
- Mescola bene l'impasto per i muffin.
- Ungi la teglia per i muffin con olio di cocco e riempi gli stampi per ¾ con l'impasto.
- Metti i muffin vegani alla zucca in forno per circa 30-35 minuti.
- Lascia raffreddare bene i muffin dopo la cottura. Suggerimento: rimangono deliziosi per fino a 3 giorni se conservati in un contenitore ermetico!
Valore nutrizionale
- Energie - Kcal: 88,5 kcal
- Grassi: 2,1g
- Carboidrati: 10,5g
- Fibre: 2,1g
- Proteine: 6,3g
