Brownies di zucchine

2019-10-04|Snack ad alto contenuto proteico

Questi brownies di zucchine sono deliziosi come uno spuntino sano tra i pasti.

Naturalmente, puoi anche usarli come dessert. Sono deliziosi con un po' di frutta cotta o una pallina di gelato alla cannella. Oppure, prendi un pezzo di brownie come spuntino dopo un allenamento. Le possibilità sono infinite.

E come ormai sapete, ci assicuriamo che tutte le nostre ricette ricche di proteine siano facili da preparare per chiunque. Quindi, avete molte ragioni per correre in cucina con questa ricetta!

Grazie agli ingredienti salutari, questi brownies di zucchine sono anche molto più nutrienti e salutari delle varianti confezionate che trovi al supermercato. Quindi, puoi gustarti questo snack con tranquillità.

Ingredienti

  • 200 grammi di zucchina
  • 100 grammi di datteri (senza nocciolo)
  • 1 banana matura
  • 1 cucchiaio di Orangefit Proteine al cioccolato
  • 2 cucchiai di olio di cocco fuso
  • 3 cucchiai di cacao in polvere (non zuccherato)
  • 100 grammi di farina d'avena
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere
  • 1 cucchiaio di semi di lino tritati (3 cucchiai di acqua)
  • 60 grammi di frutta secca mista non tostata
  • 1 cucchiaino di cannella
  • un pizzico di sale
  • 1 cucchiaio di sciroppo d'agave (opzionale)

Procedura di preparazione

  1. Preriscalda il forno a 180 gradi.
  2. Taglia i datteri (senza nocciolo) a metà e lasciali in ammollo in acqua calda per circa 10 minuti. Questo renderà i datteri più morbidi.
  3. Aggiungi 3 cucchiai d'acqua al lino tritato e lascia riposare anche questo per 10 minuti.
  4. Lava la zucchina e grattugiala (non è necessario togliere la buccia) e schiaccia la banana.
  5. Scola i datteri e uniscili agli altri ingredienti (compreso il lino) insieme alla zucchina grattugiata e alla banana schiacciata nella ciotola di un robot da cucina.
  6. Frulla tutto fino a ottenere un composto omogeneo.
  7. Trita le noci non tostate in piccoli pezzi con un grande coltello (sii prudente) e mescola manualmente nel composto. SUGGERIMENTO: conservane un po' da parte per metterlo sopra i brownies.
  8. Ungi una teglia bassa (da brownie) con un po' d'olio di cocco o rivestila con carta da forno.
  9. Versa il composto nella teglia e distribuiscilo uniformemente. Assicurati che il composto sia alto almeno 1 cm.
  10. Sbriciola un po' di noci sulla parte superiore.
  11. Metti la teglia in forno preriscaldato per circa 40 minuti. Suggerimento: puoi controllare la cottura dei brownies infilando uno stuzzicadenti; se ne rimane molto impregnato, i brownies necessitano di un po' più di tempo in forno.
  12. Ripeti se necessario per altri pochi minuti.
  13. Togli la teglia dal forno e lascia raffreddare un po'.

Valore nutrizionale

  • Energia - Kcal: 152,9
  • Grassi: 4,6g
  • Carboidrati: 10,4g
  • Fibre: 2,0g
  • Proteine: 4,4g
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