Biscotti proteici al burro di arachidi e cioccolato

1. Preriscalda il forno a 175 gradi.
2. Mescola tutti gli ingredienti (tranne il cioccolato) insieme fino a ottenere un impasto.
3. Se l'impasto risulta troppo umido, aggiungi un po' di farina extra.
4. Se l'impasto risulta troppo secco, aggiungi un po' di agave extra.
5. Spruzza gli stampi per muffin con uno spray antiaderente.
6. Forma 12 palline con l'impasto.
7. Posizionale negli stampini e appiattiscile delicatamente con un cucchiaio bagnato.
8. Cuoci i biscotti in forno per 6 minuti.
9. Trita il cioccolato finemente.
10. Togli i biscotti dal forno e metti il cioccolato sopra.

* I biscotti potrebbero sembrare non cotti quando li togli dal forno, ma è normale. Induriranno man mano che si raffreddano!