Barrette di torta di carote a base vegetale

2 november 2018|Snack ad alto contenuto proteico, Dolci

Today, a delicious plant-based carrot cake with 8.5 grams of protein each.

Ingredients (14 pieces)

Per la torta:

  • 130 grammi di carote
  • 235 grammi di noci
  • 165 grammi di uvetta
  • 40 grammi di cocco grattugiato
  • 40 grammi di sciroppo di datteri
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 2 cucchiaini di cannella
  • 1 dose di Proteina Orangefit aroma vaniglia

Per la glassa:

  • 200 grammi di anacardi non salati
  • 1/2 dose di Proteina Orangefit aroma vaniglia
  • 120 ml di acqua
  • 40 grammi di olio di cocco fuso
  • 2 cucchiaini di estratto di vaniglia

Procedura di preparazione

  1. Metti le carote nel robot da cucina e tritale brevemente finché sono leggermente più piccole.
  2. Aggiungi gli altri ingredienti per la torta alle carote e frulla finché tutto è ben mescolato.
  3. Non esagerare! Può essere un po' grosso.
  4. Metti un foglio di carta da forno nella teglia e spruzzalo con uno spray antiaderente.
  5. Metti il composto per la torta nella teglia e compattalo bene, ad esempio con una spatola.
  6. Pulisci il robot da cucina e metti gli ingredienti per la glassa nel robot.
  7. Spalma questo sulla torta di carote.
  8. Guarnisci eventualmente con semi o noci aggiunti.
  9. Mettilo in freezer per almeno due ore.

Tienilo sempre in freezer. Pochi minuti prima di gustarlo, lascialo fuori dal freezer e poi goditelo!

Valore nutrizionale

  • Energie - Kcal: 316
  • Grassi: 23g
  • Carboidrati: 18g
  • Proteine: 8,5g