Barrette di Granola ai Mirtilli Senza Cottura

20 september 2019|Snack ad alto contenuto proteico

Le barrette di granola sono sicuramente uno dei nostri snack preferiti quando si tratta di cibi sani. Avere una barretta di granola sana come spuntino può darti quel pizzico di energia in più. È uno spuntino ideale quando hai in programma di andare in palestra o hai bisogno di dare un po' di sprint in più al lavoro.

Queste barrette di granola ai mirtilli sono ricche di proteine e incredibilmente facili da preparare. Per questa ricetta "senza cottura", non hai nemmeno bisogno del forno. Anche se hai poco tempo da dedicare in cucina, fare queste barrette di granola ai mirtilli è assolutamente fattibile. Non è bello poter portare con sé una barretta di granola così saporita quando sei in movimento?

Ingredienti (per 10 pezzi)

  • 150 grammi di datteri (senza nocciolo)
  • 100 grammi di mirtilli (scongelati)
  • 150 grammi di frutta secca mista non tostata
  • 2 cucchiaini di semi di chia
  • 2 cucchiaini di semi di lino
  • 1/2 cucchiaino di cannella
  • 1 cucchiaio di proteine Orangefit alla vaniglia
  • 30 grammi di olio di cocco (fuso)
  • 100 grammi di fiocchi d'avena
  • Un pizzico di sale

Procedura di preparazione

  1. Togli il nocciolo dai datteri e lasciali in ammollo in acqua calda per 10 minuti.

  2. Nel frattempo, trita finemente la frutta secca mista e aggiungila a una ciotola insieme all'avena, alla proteina in polvere, ai semi, a un pizzico di sale e alla cannella.

  3. Mescola tutti gli ingredienti secchi.

  4. Scola i datteri e frullali insieme ai mirtilli e all'olio di cocco fuso fino a ottenere un composto appiccicoso. (Questo è più facile con un robot da cucina, ma con un po' di pazienza puoi farlo anche con una forchetta).

  5. Rivesti una teglia bassa (o una grande scatola di plastica Tupperware) con carta da forno.

  6. Aggiungi la pasta appiccicosa agli ingredienti secchi e mescola bene con le mani.

  7. Distribuisci l'impasto sulla carta da forno e compattalo con il fondo di un cucchiaio. Assicurati che lo strato abbia uno spessore di circa 1 (o 1,5) cm.

  8. Metti la teglia in frigorifero per almeno 1 ora. Questo farà sì che le barrette di granola si solidifichino.

  9. Una volta pronto, puoi tagliare circa 10 barrette di granola ai mirtilli dalla massa compattata con un coltello affilato.

  10. Conserva in un contenitore ermetico e le barrette rimarranno gustose per diversi giorni!

Valore nutrizionale

  • Energie - Kcal: 204,6
  • Grassi: 12,2g
  • Carboidrati: 14,6g
  • Fibre: 4,5g
  • Proteine: 7,1g