Cosa è il meal prepping? (15 consigli pratici)

Per avere successo nella perdita di peso (o nel guadagno di peso), è saggio pianificare alcune cose e preparare i pasti in anticipo. Questa pratica è chiamata "meal prepping". Il meal prepping ti aiuta a raggiungere i tuoi obiettivi. In questo articolo ti forniremo quindi 15 consigli pratici che renderanno la pianificazione dei pasti molto più veloce e semplice.

Cos'è il meal prepping?

Il meal prepping significa semplicemente preparare i tuoi pasti giornalieri e/o settimanali in anticipo.

Potrebbe sembrare complicato (all'inizio richiederà un po' di tempo e sforzo), ma preparare e portare con te pasti sani ti permette di risparmiare tempo, evitare la sensazione di fame e prendere decisioni sbagliate meno spesso.

Tips per il meal prepping

1. La regola più importante: sii consapevole di cosa mangerai! Crea una pianificazione settimanale e/o giornaliera (scrivila o usa un'app come Fatsecret o MyFitnessPal) e decide in anticipo cosa e quanto mangerai. (per esempio: lunedì: pasta, martedì: riso, mercoledì: purè, ecc.)

2. Basandoti su questa pianificazione, crea una lista della spesa e fai acquisti per alcuni giorni o per l'intera settimana. Questo evita che tu debba pensare a cosa mangiare tardi la sera e correre ancora al negozio (e probabilmente tornare a casa con le "cose sbagliate"!).

3. Acquista alcuni contenitori ben sigillabili o vasetti (senza BPA o in vetro) in diverse dimensioni. Sono utili per conservare il cibo e portarlo con te.

4. Prepara più porzioni e conservale nel frigorifero o nel congelatore. Ad esempio, prepara un curry di verdure o un chili e il giorno dopo avvolgilo in una tortilla o in un panino (integrale) con un po' di verdure crude per un pranzo semplice e veloce.

5. Prepara uno smoothie la sera e conservalo (in un barattolo di vetro) in frigorifero.

6. Metti un contenitore di fiocchi d'avena con un po' di latte vegetale in frigorifero e lascialo riposare durante la notte. Aggiungi uvetta, cannella e mela la mattina successiva, riscalda se necessario ed è pronto.

7. All'inizio della settimana, prepara una o più salse per condire le tue insalate. 

8. All'inizio della settimana, prepara un'humus o un'altra salsa/spalmabile. È delizioso e veloce come condimento per il pane.

9. Cuoci cereali come quinoa, riso e pasta in quantità maggiori e conservali in frigorifero. Rimangono buoni per almeno cinque giorni. 

10. Anche le verdure possono essere preparate in anticipo blanchendole (bollite brevemente in acqua bollente) o cuocendole al vapore.

11. Puoi acquistare tranquillamente verdure già tagliate. Ancora meglio sono le verdure surgelate e, eventualmente, in barattolo o lattina (fai attenzione agli zuccheri aggiunti).

12. Le verdure surgelate sono altrettanto salutari quanto le fresche e spesso devi solo scaldarle. 

13. La frutta surgelata è spesso più economica della frutta fresca ed è ottima e pratica per preparare frullati. Puoi anche congelare banane spellate (troppo mature). Sono deliziose nei frullati o per preparare un sano gelato alla banana!

14. Mangia più vegetali. La carne si deteriora più velocemente e ha una durata più breve. Invece, prepara una pasta con funghi, ceci o fagioli. Oppure una curry con lenticchie o tofu come alternativa vegetale alla carne.

Puoi anche optare per un sostituto della carne a base vegetale. Di solito sono già cotti e spesso devi solo scaldarli.

15. Non complicarti troppo! Se sei di fretta o non hai tempo, non c'è niente di male nell'aprire una lattina di zuppa o fagioli e scaldarla. Un po' di pane fresco, verdure crude con qualche noce o avocado e avrai un pasto completo ottimo.

E ora?

Il meal prepping ti dà il controllo su cosa e quando mangiare. Questo riduce lo stress su cosa dovrai mangiare e alla fine rende molto più facile mantenere il tuo nuovo piano alimentare/stile di vita e raggiungere il tuo obiettivo.

Ovviamente, puoi preparare e pianificare tutti i tuoi pasti, ma inizia con un pasto e trova una soluzione che si adatti a te. Quanto bene o quanto approfondito prepari i tuoi pasti dipende completamente dal tuo tempo, dalle tue preferenze e dal tuo stile di vita.

Non hai tempo per la colazione al mattino? Allora è meglio che tu prepari la colazione. Torni spesso a casa tardi? Allora semplifica la cena.

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